prikaz prve stranice dokumenta Utjecaj različitih procesnih parametara na antibakterijsku i antioksidativnu aktivnost ekstrakata listova kadulje (Salvia officinalis L.) dobivenih ekstrakcijom superkritičnim CO2
  Download
PDF 617.21 KB
master's thesis
Utjecaj različitih procesnih parametara na antibakterijsku i antioksidativnu aktivnost ekstrakata listova kadulje (Salvia officinalis L.) dobivenih ekstrakcijom superkritičnim CO2
2019. urn:nbn:hr:181:930877
Čavčić, Dalma
Josip Juraj Strossmayer University of Osijek
Department of biology

Cite this document

Čavčić, D. (2019). Utjecaj različitih procesnih parametara na antibakterijsku i antioksidativnu aktivnost ekstrakata listova kadulje (Salvia officinalis L.) dobivenih ekstrakcijom superkritičnim CO2 (Master's thesis). Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Department of biology. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:181:930877

Čavčić, Dalma. "Utjecaj različitih procesnih parametara na antibakterijsku i antioksidativnu aktivnost ekstrakata listova kadulje (Salvia officinalis L.) dobivenih ekstrakcijom superkritičnim CO2." Master's thesis, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Department of biology, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:181:930877

Čavčić, Dalma. "Utjecaj različitih procesnih parametara na antibakterijsku i antioksidativnu aktivnost ekstrakata listova kadulje (Salvia officinalis L.) dobivenih ekstrakcijom superkritičnim CO2." Master's thesis, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Department of biology, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:181:930877

Čavčić, D. (2019). 'Utjecaj različitih procesnih parametara na antibakterijsku i antioksidativnu aktivnost ekstrakata listova kadulje (Salvia officinalis L.) dobivenih ekstrakcijom superkritičnim CO2', Master's thesis, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Department of biology, accessed 26 December 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:181:930877

Čavčić D. Utjecaj različitih procesnih parametara na antibakterijsku i antioksidativnu aktivnost ekstrakata listova kadulje (Salvia officinalis L.) dobivenih ekstrakcijom superkritičnim CO2 [Master's thesis]. Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Department of biology; 2019 [cited 2024 December 26] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:181:930877

D. Čavčić, "Utjecaj različitih procesnih parametara na antibakterijsku i antioksidativnu aktivnost ekstrakata listova kadulje (Salvia officinalis L.) dobivenih ekstrakcijom superkritičnim CO2", Master's thesis, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Department of biology, Osijek, 2019. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:181:930877

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitleUtjecaj različitih procesnih parametara na antibakterijsku i antioksidativnu aktivnost ekstrakata listova kadulje (Salvia officinalis L.) dobivenih ekstrakcijom superkritičnim CO2
Title (english)IMPACT OF DIFFERENT PROCESS PARAMETERS ON ANTIBACTERIAL AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF SAGE LEAF EXTRACTS (Salvia officinalis L.)GAINED WITH SUPERCRITICALCO2 EXTRACTION
AuthorDalma Čavčić
MentorValentina Pavić (mentor)
Committee memberZorana Katanić (predsjednik povjerenstva)
Committee memberValentina Pavić (član povjerenstva)
Committee memberMirna Velki (član povjerenstva)
GranterJosip Juraj Strossmayer University of Osijek
Department of biology
Osijek
Defense date and country2019-10-29, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		NATURAL SCIENCES
Biology
Abstract
Kadulja sadrži fitokemikalije koje su u današnje vrijeme od sve veće važnosti u istraživanju alternativnih anitbiotika i antioksidansa. Istraživanja su pokazala kako velika koncetracija reaktivnih kisikovih jedinki može uzrokovati različite bolesti, poput raka i neurodegenarativnih bolesti. Cilj ovog istraživanja je utvrditi kako različiti uvjeti ekstrakcije superkritičnim CO2 listova kadulje (Salvia officinalis L.) utječu na ukupnu antibakterijsku i antioskidacijsku aktivnost određivanjem ukupnog sadržaja fenolnih spojeva, ukupne antioksidacijske i antibakterijske aktivnosti na četiri različite bakterije. U ovom istraživanju, rezultati su pokazali da veći tlak pridonosi većem prinosu ekstrakcije, dok viša temperatura ima negativan utjecaj na antioksidacijsku aktivnost ekstrakata listova kadulje, kao i na ukupnu koncentraciju fenolnih spojeva. Također, dokazana je izvrsna povezanost ukupnog sadržaja fenolnih spojeva s antioksidacijskom aktivnošću ekstrakata.
Abstract (english)
Sage contains phytochemicals that are increasingly important in the research of alternative antibiotics and antioxidants today. Studies have shown that a high concentration of reactive oxygen species can cause different diseases, such as cancer and neurodegenerative diseases. The aim of this study was to determine how different extraction conditions with supercritical CO2 of sage leaves (Salvia officinalis L.) affect total antibacterial and antioxidant activity by determining the total phenolic content, total antioxidant and antibacterialactivity against four different bacteria. In this study, the results demonstrated that higher pressure contributes to a higher extraction yield whereas higher temperature had negative effect on the antioxidant activity of sage leaves extracts as well as the overall concentration of phenolic compounds. Furthermore, an excellent correlation between the total content of phenolic compounds and the antioxidant activity of the extracts has been demonstrated.
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:181:930877
Study programmeTitle: Master of Science Graduate University Study Programme in Biology and Chemistry; specializations in: Master Education In Chemistry and Biology
Course: Master Education In Chemistry and Biology
Study programme type: university
Study level: graduate
Academic / professional title: magistar/magistra edukacije biologije i kemije (magistar/magistra edukacije biologije i kemije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Embargo expiration date: 2024-12-05
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2019-12-05 10:48:22