prikaz prve stranice dokumenta Mikrobni egzopolisharidi
  Preuzmi
PDF 771.92 KB
završni rad
Mikrobni egzopolisharidi
2016. urn:nbn:hr:181:440534
Ivanković, Luka
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Odjel za biologiju

Citirajte ovaj rad

Ivanković, L. (2016). Mikrobni egzopolisharidi (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za biologiju. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:181:440534

Ivanković, Luka. "Mikrobni egzopolisharidi." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za biologiju, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:181:440534

Ivanković, Luka. "Mikrobni egzopolisharidi." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za biologiju, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:181:440534

Ivanković, L. (2016). 'Mikrobni egzopolisharidi', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za biologiju, citirano: 12.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:181:440534

Ivanković L. Mikrobni egzopolisharidi [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za biologiju; 2016 [pristupljeno 12.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:181:440534

L. Ivanković, "Mikrobni egzopolisharidi", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za biologiju, Osijek, 2016. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:181:440534

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:181:440534
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovMikrobni egzopolisharidi
Naslov (engleski)Microbial exopolysaccharides
AutorLuka Ivanković
MentorGoran Palijan (mentor)
Član povjerenstvaGoran Palijan (predsjednik povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Odjel za biologiju
Osijek
Datum i država obrane2016-09-27, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		PRIRODNE ZNANOSTI
Biologija
Sažetak
Mikrobni egzopolisahardi su vrsta biopolimera koju proizvode mnoge vrste gram-pozitivnih i gram-negativnih bakterija te isto tako i drugi mikroorganzimi kao što su gljive i neke vrste algi. Vrsta su biopolimera koji su zbog svojih rasponom velikih fizikalnih i kemijskih svojstava našli široku primjenu u različitim industrijama poput farmaceutske, kozmetičke, prehrambene i drugih. Sama uloga egzopolisaharida ovisi o biotopu na kojemu se mikroorganizmi nalaze, a daljnja proizvodnja ovisi o temperaturi, intezitetu svjetla i tlaku. Najvažnije uloge egzopolisaharida su formiranje biofilma i zaštita bakterije. Dijele se na homopolisaharide i heteropolisaharide. Homopolisaharidi su izgrađeni od jedne vrste monosaharida i toj skupini polisaharida pripadaju dekstran, kurdlan, pululan i levan. Heteropolisaharidi su izgrađeni od više vrsta monosaharida. Heteropolisaharidima pripadaju ksantan i gelan guma.
Sažetak (engleski)
Microbial exopolysaccharides are a type of biopolymers produced by many different species of gram-positive and gram-negative bacteria, and also by other microorganisms, such as fungi and some types of algae. They are a type of the biopolymers which, due to the wide range of physical and chemical properties, have found their use in various forms of industrial production, such as pharmaceutical industry, cosmetic industry, food industry etc. The role of EPS depends on the biotope in which micro-organisms are found, while further production depends on the temperature, light intensity and pressure. The most important role of EPS is biofilm formation and bacterial protection. They can be divided into homopolysaccharides and heteropolysaccharides. Heteropolysaccharides are made out of one type of monosaccharide and polysaccharides belonging to this group are dextran, curdlan, pullulan and levan. Heteropolysaccharides are made out of several types of monosaccharides. Heteropolysaccharides are xanthan and gellan gum.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:181:440534
Studijski programNaziv: Biologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) biologije (univ.bacc.biol.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2017-01-31 08:33:38